miércoles 23 de julio de 2008

Vinoteca Tapería Venecia

Un poco de rebote (aunque ya le habíamos rondado) fuimos a dar a este local, se trata de una vinoteca que lleva poco tiempo abierto y está situada en la Avda. de La Coruña nº 8, en el Burgo.
La verdad es que al principio nos llamó un poco la antención el hecho de que no tuviesen carta de vinos tratándose de una vinoteca, lo cual ya hizo presagiar que nos acabaríamos tomando un coto o un azpilicueta (que por otra parte no están mal pero es lo de todos los sitios). El caso es que la chica que estaba atendiendo nos dijo la carta por denominaciones de memoria y lo sorprendente del tema es que los vinos eran poco comunes (no me refiero a lo conocidos que son sino a lo poco frecuente que es verlos en carta) y acabamos tomando un Campos Góticos que ya ha sido comentado con anterioridad en Catalia y un Semele del que yo particularmente no había oido hablar y del que espero que algún compañero meta un comentario.



Dejando un poco el tema vinos de lado nos pusieron para tomar un variado de tostas, uno con queso de cabra y jamón muy picado, otro de queso fresco con mermelada de naranja y otro de anchoa y pisto de verduras. Además pedimos un plato de huevos rotos con jamón (muy bueno) otro de patatas a la riojana que la verdad no es como las patatas a la riojana que todos tenemos en mente sino unas patatas panadera con el chorizo picado que también estaba muy bueno. A continuación unos chipirones con gambas también con patata acompañando y hecho en una especie de guiso muy suave, por último unas croquetas caseras acompañadas de un alioli casero que era muy ligero y muy rico.

Como detalle a destacar es que al final nos ofrecieron unos chupitos de licor café por cuenta de la casa que siempre es un detalle a tener en cuenta. Decir que todo lo que nos tomamos incluyendo las dos botellas de vino salió alrededor de unos 65 Euros, que teniendo en cuenta que la mitad de la factura la representaba el vino se puede decir que es un sitio muy económico. La atención fue muy agradable y muy profesional, aunque en este caso estaba solo la chica antendiendo todas las mesas.

PUBLICADO POR TONI.

martes 22 de julio de 2008

A Casa da Pintora, O Rosal



Lo prometido es deuda... Este restaurante del que os hablaba ayer es unos de los molinos de esta zona y la verdad es que merece la pena acercarse para verlos. Al bajar del coche nos encontramos con una zona verde bastante amplia y en el medio bajaba un riachuelo que verdaderamente invitaba a mojarse ( cuando llegamos los coches marcaban unos 33-35º, con un sol de justicia... ).

En seguida pasamos al interior que en un primer momento me recordó al interior de La Cueva del Túnel de Valdevimbre por su ambiente en penumbra, su calma y un poco su decoración. Nos subieron al comedor de la planta superior donde sabiamente Paula y Óscar habían reservado la mesa al lado de una ventana abierta. La carta era bastante completa con bastantes entrantes de los cuales escogimos empanada ( que ese día estaba preparada con acelgas, patatas y choricito, muy buena y novedosa, para preparar en casa... ) y unas croquetas variadas. Luego los platos: hubo quien encargó lechazo unos días antes, una de las especialidades de la casa junto con el pez espada que tomaron un par de personas a la plancha. Tres de nosotros nos decantamos por un arroz con vieiras ( buenísimo ) y otra persona tomó bacalao al horno. Todo estaba bueno y las cantidades eran correctas. A la hora de los postres probamos el arroz con leche, flan de café y cañitas rellenas. No tenían nada que fuera más fresquito, tipo helado o sorbete y podéis creerme que en esos momentos todos estábamos sudando la gota gorda. Cuando la mayoría estábamos ya degustando para nosotros un buen y helado café con hielo la camarera nos planta que sólo tiene café de pota, con lo cual pasamos directamente a los chupitos, por cuenta de la casa.

El servicio fue bueno y rápido, excepto por la camarera encargada de nuesta mesa. Yo creo que todos entendemos que no todo el mundo tiene por qué ser simpático y agradable, pero el tono de sus contestaciones nos daba un poco de miedo. Sin embargo el otro camarero que había era todo lo contrario, súper amable.

Al final con una botella de rioja crianza ( no recuerdo cual ) y dos de Quinta do Couselo salimos a 27 € por persona. Recomiendo ir a comer y conocer el sitio, merece la pena aunque eso sí id en otra época si no queréis morir de calor ( un par de ventiladores más no vendrían nada mal... )

PUBLICADO POR ESTHER
Que pena este sitio... los puntos que le hacen perder una climatización agradable, un trato un poco mejor y un armario para tener el vino tinto a su temperatura.... solamente eso, porque por lo demás es un lugar encantador donde se come de maravilla.
PUBLICADO POR DANI

lunes 21 de julio de 2008

Feria del vino del Rosal

Desde hacía meses ya teníamos muy claro que visitaríamos esta feria que se celebra para exaltar las virtudes de los vinos con denominación Rías Baixas pero de la subzona del Rosal, y planificamos un finde enológico amén de los productos gastronómicos con los que también nos obsequiamos.

Y lo planeamos buscando alojamiento en A Guardia a 6 km del Rosal,llamamos a bodegas para saber si podíamos visitarlas y nos hicimos un planning que incluía visita a la bodega de Gerardo Méndez en Meaño para ver dónde se embotella el albariño Do Ferreiro. Es una bodega pequeña y familiar de donde salen entre 60.000 y 70.000 botellas de este vino. La persona que nos atendió era una chica muy amable que se portó fenomenal con nosotros y con quien disfrutamos de una botella de este magnífico vino.

Continuamos el camino y llegamos al Rosal a tiempo para comer en un molino próximo llamado A Casa da Pintora donde teníamos reservado y que es un restaurante muy agradable del que os hablaremos en otra entrada. Luego un ratito de playa, y al hotel a cambiarnos para coger un autobús gratuíto que salía de A Guardia para ir a la feria.

Al llegar nos encontramos con unas 12 o 14 casetas de vino y carpas donde podía encargarse comida para tomar alrededor de la plaza si se tenía suerte y había alguna mesa libre. La conseguimos y al tiempo que probábamos vinos que no conocíamos nos hicimos con las viandas: pulpo, pimientos de Padrón, churrasco, empanadillas de percebes ( que quienes no las hayan probado que busquen la oportunidad de hacerlo ) y croquetas de percebes y erizos. Por allí anduvimos hasta que a la una cogimos el autobús de vuelta.



Un par de pubs y unas copillas después nos fuimos al hotel para descansar y levantarnos con energías renovadas para la visita a la única bodega que estaba abierta al público este fin de semana, Terras Gauda. Cuando llegamos y mientras esperábamos a un mini bus que luego nos llevaría a ver los viñedos ya pudimos probar dos de sus vinos estrella, el Terras Gauda, por supuesto y Abadía de Campio, que nos sorprendió ya que lo habíamos probado hacía bastante tiempo y no lo recordábamos tan bueno. Y entre todos decidimos comprarnos una botella de Terras Gauda etiqueta negra, que nos la pusieran a enfriar y degustarla después de la visita. La bodega es muy bonita, se veía cuidada hasta el más mínimo detalle y el paseo en autobús nos gustó a todos. Y cuando el resto de gente probó el vino ( recordaréis que nosotros ya nos lo habíamos tomado hace unos meses ) decidieron que tenían que llevarse alguna botella del mismo porque realmente es excepcional. El precio en bodega es de 30 €.

Y ya volvimos a coger camino de la feria para probar aquellos que no nos había dado tiempo el día anterior, comprar el cargamento para el resto del año y tomarnos otro pulpito y empanadillas que realmente estaban buenísimas. Ahora el ambiente era mucho más relajado, había sitio para estar sentado tranquilamente a la sombra ( bastante importante, porque allí cae el sol a plomo ) y hablar con la gente de las casetas. Allí nos encontramos con un chico que habíamos conocido el año pasado en una feria de vinos y aguardientes gallegos en el Palexco en el puesto de Torroxal y que nos había parecido muy majo, y al que volveremos a ver en la de este año que se celebrará en Agosto. Muchas gracias Borja por lo bien que te portas con nosotros. Hicimos un poco de tiempo y en seguida llegaron las 7 de la tarde, hora a la que volvían a abrir otra vez las casetas y que nos sirvió para tomar esos vinos que ya conocíamos y que no probamos con anterioridad por querer centrarnos en los más desconocidos.

Como vereis no perdimos el tiempo y aprovechamos bastante esta feria, a la que hemos la promesa de volver el próximo año ( si no nos dejamos caer antes otro fin de semana para ver alguna bodeguita más, claro.... ). Y para acabar, muchas gracias a Paula y Óscar por organizarnos tan bien este fin de semana en el que nos lo pasamos genial.

PUBLICADO POR ESTHER
Solamente dos pinceladas sobre la Feria de O Rosal . Uno : la oportunidad de probar los vinos "en serie", me explico.... éramos 11 personas con lo cual una botella daba lo justo para probar el vino y poco más (7 cl por copa) pero en las mismas condiciones, lo cual para mi es una situación ideal. Ej: El Abadía San Campio (antes de ir a las bodegas Terras Gauda) lo habían traído Esther y Toni de una feria del albariño y había pasado "sin pena ni gloria" . Esta vez cuando lo probamos nos sorprendió muy gratamente , después de varios y de un Rias Baixas , que no Rosal, de Quinta de Couselo (Tvronia).
Dos : el gusto personal. Al final, entre unas cosas y otras, a lo largo del fin de semana nos juntamos más de 15 personas .. como siempre digo , si a todos nos gustase el mismo vino solo habría una bodega y sería muy aburrido. Yo siempre le pregunto a todo el mundo si éste vino le gusta más que el otro, o menos , o cual fue el que más le gustó. He detectado a gente que le gustarían mucho más los Rias Baixas-albariño que los de O Rosal. Yo he venido expresamente a esta feria porque se que disfrutaría mucho más que en la otra. Vaya... ya me he retratado.
Mis favoritos (que no los del Explorer) ....
Nos hemos traído un buen arsenal de botellas para probar hasta el año que viene, os comento :
- Terras Gauda : Todo absolutamente. Abadía San Campio, Terras Gauda de toda la vida y el Etiqueta Negra (impresionante... como disfruté la copita en la bodega)
- La Val : Finca de Arantei (nos sorprendió en la comida del domingo), que es un vino de pago , y el La Val crianza sobre lías ... un poco caro pero que esperemos que no nos defraude. Eso sí ... unos tardones el domingo, que cuando todo el mundo abrió puntual a las 19 ... ellos a las 21 (estuvimos esperando solamente para comprarle el vino)
-Valmiñor : Para mi una de Valmiñor, bien bueno, y el Davila , uno de mis top. Nos quedamos con ganas del L-100 a buen precio... y mira que insistimos.
- Lagar de Cervera: Entró en el corte... sin ser de lo más sobresaliente me lo llevé para probarlo tranquilamente. Por cierto, es de las bodegas de La Rioja Alta (904, Ardanza, Alberdi, Arana y demás lindezas)
- Quinta de Couselo : Lo probamos en la comida del sábado en A Casa da Pintora , me convenció para repetirlo y conocerlo un poco más.
Y muchas cosas más que iremos publicando. La verdad es muy duro ir probando vinos solamente para contároslo y mantener éste blog. Estoy pensando en darme de baja... XD
PUBLICADO POR DANI

viernes 18 de julio de 2008

Fefiñanes III año 2005

Por más que quiera no me saco este vino de la cabeza, para mi fue el gran descubrimiento de esta cata organizada en el salón del hotel Finisterre. Se trata de un vino producido por la archiconocida bodega Palacio de Fefiñanes. En este caso probamos el espectacular 1583 fermentado en barrica (y que dejo para que alguno de mis compañeros se anime a comentarlo) y en una segunda batida me tiré de cabeza al Fefiñanes III año.

Se trata de un albariño 100% con crianza sobre lias. En total se pasó nada más y nada menos que 30 meses durmiendo en barrica de acero con unos seis meses con sus lias lo cual le da a este vino un cuerpo y una carnosidad nada habitual en los albariños. Es un vino perfectamente estructurado y con una persistencia impresionante, recuerda mucho el olor a fruta de hueso madura y según me comentó Suso el distribuidor de este vino aún va a ganar mucho en tanto en cuanto descanse un poco mas en botella, ya que el que nos tocó probar es el 2005 que sumados los meses de barrica la cuenta de la vieja nos sale que fue embotellado a principios de este año.

En fin, espero volver a probarlo con más calma y sin tomarlo con otros vinos para poder sacar todo lo bueno que lleva dentro, aunque el precio es un poco elevado ya que ronda los 30 euros la botella, lo cual como hemos dicho en mas de una ocasión se me hace mucho para un blanco (aún tengo pendientes unos cuantos tintos de ese rango y hay muchos deberes que hacer empezando por un Alion).

PUBLICADO POR TONI.

Degustación de vinos D.O Rías Baixas

Con este nombre e invitaciones en la mano, quién podía resistirse y más celebrándose esta degustación en el hotel Finisterre???

Cuando llegué me encontré con un salón lleno de gente y unas 16 bodegas presentando sus vinos. Como siempre Dani con la delantera tomada ya me habló de un par de ellos que había probado y empezamos con un Valdamor fermentdo en barrica. En este puesto pude preguntar por aquel Namorío, el primer albariño que probé en la feria de Cambados hace ya bastantes años y del que me dijeron que iban a dejar de sacarlo para especializarse más en el Valdamor joven y el barrica.

Luego una copita de nuestro Santiago Ruiz, viendo su bodega en fotos y quedando en encontrarnos en unos días en el Rosal... Repetimos también para refrescar la memoria el Señor da Folla Verde de bodegas Marqués de Vizhoja ( que produce también el Torre da Moreira ). En Agro de Bazán probamos uno de los mejores de la noche, Don Álvaro de Bazán y algo más tarde volvimos para probar el Contrapunto. Tengo que dar las gracias a la gente de esta bodega, son súper agradables y nos facilitaron tada la información para ir a visitarla. Y una botellita de regalo...

Nos sorprendió encontrar Albariño Do Ferreiro y también hablamos con Gerardo Méndez ya que el sábado tenemos concertada visita en esta bodega. Por supuesto nos tomamos una copita... A continuación probamos un Rías Baixas tinto, el Señorío de Rubiós, un poco flojo, bastante ahumado...bah...

Y luego los descubrimientos de la noche, ambos en Bodegas del Palacio de Fefiñanes. El primero el 1583 fermentado en barrica, yo creo que de los mejores de la noche sin duda y el Albariño de Fefiñanes III año, con crianza sobre lías que también era espectacular. Imprescindible conseguir botellas y probarlos con más calma.

Y ya de los últimos y por curiosidad probamos Paco y Lola. Yo había leído algo sobre este vino en algún foro y la etiqueta es muy llamativa negra con grandes lunares blancos. De esta misma bodega es el Rosalía de Castro que habíamos probado anteriormente. El Paco y Lola es muy frutal, que podría probarse otra vez pero antes tiene muchos otros delante en la cola.

Y ahora a recuperarnos que nos espera un finde duro... Ya os contaremos.....

PUBLICADO POR ESTHER

jueves 17 de julio de 2008

Cata de vinos especiales

Ayer fue nuestra última jornada del mini curso de cata que organizamos y le tocó el turno a vinos especiales, dentro de los cuales probamos espumosos, generosos y dulces.

Comenzamos con los espumosos y su elaboración. Como nos comentó Lorenzo son vinos blancos a los que se fuerza otra fermentación para generar el carbónico propio de ellos. También nos comentó la diferencia entre los dulces, secos, brut y brut nature que es simplemente la cantidad de azúcar que se les añade ( o no, como es el caso de los brut nature, los cuales llevan menos de 5 gr de azúcar añadido por litro y no se añade ninguna cantidad más al final ). Probamos un cava reserva llamado Balma que no nos agradó demasiado y un rosado, el Agustín Torelló Mata, que nosotros ya habíamos probado en versión blanco y que nos sorprendió gratamente por su aroma y sabor a fresa intenso y que tan diferente es a otros cavas rosados ( véase el publicitado Anna de Codorniú )

Continuamos con los generosos de los cuales probamos un fino ( Manzanilla La Gitana ), un oloroso ( del Consejo regulador de vinos Olorosos ) y un amontillado ( Tradición ). La diferencia entre ellos es muy curiosa. Todos provienen del mismo tipo de uva ( Palomino o Pedro Ximénez ). Dependiendo del grado de alcohol inicial se toma el camino de sacar fino o provocar una crianza oxidativa y crear un oloroso. Pero si por algún motivo ese fino altera su evolución se forzará una crianza oxidativa al mismo y al cabo de muchos años se conseguirá un amontillado. También es curioso la elaboración del fino. Se introduce en botas, recipientes de madera que se van colocando en escala. El piso de abajo se llama solera y los superiores criaderas. Cada una se llena dos tercios de la capacidad de la bota. Cada año se vacía un tercio de la capacidad de la solera que es la que se destina a embotellado para la venta. El espacio que queda en la solera es rellenado con el contenido de las criaderas que a su vez son completadas con la cosecha de ese año. Por ese motivo en los finos no vemos de qué año procede cada botella, porque realmente es una mezcla de vino de años diferentes. Y otro detalle, es que los amontillados tienen una crianza larguísima. De hecho el que probamos ayer podía tener unos 37 o 39 años según calculó Xurxo y eso explica el alto precio de las botellas ( a partir de 45 € ).

Y ya por último le tocó el turno a los dulces, en este caso el Casa de la Ermita tinto Monastrell ( naturalmente dulce )y Mas Amiel 2004 ( dulce natural ), vino francés que procede de la garnacha y que nos gustó muchísimo. La diferencia se la dejo a mis compañeros para que la expliquen que ya me enrollé bastante ( y no me quedó muy clara, la verdad....... )

Me gustó mucho esta última sesión, ya que me pareció muy interesante la elaboración de estos tipos de vinos ( debido a que no tenía ni remota idea ). Y ahora que tenemos una base pequeñísima a ir poco a poco aprendiendo más de este mundo que verdaderamente engancha. Pronto habrá más eventos.................

PUBLICADO POR ESTHER

martes 15 de julio de 2008

Pujanza 2001



El sábado después de un Pardevalles (ya comentado en Catalia) dimos cuenta de este riojita que tenía en mi bodega y que como era del año 2001 había que ir dándole salida. El color ya denotaba la crianza y en nariz salía fruta con hueso (ciruelas) , algo de confitura y madera aparte de un toque balsámico.

Lo que más nos sorprendió fue en boca lo redondo que era , lo bien ensamblada que tenía la madera y el sabor a fruta ligeramente dulzón , así como que no parecía el típico rioja.

Este vino lo había probado cuando nos lo enviaron en el club del vino y la verdad había pasado con menos gloria.

Deciros que Bodegas Pujanza es una bodega moderna (primera cosecha en 1998) y que se encuentra en La Guardia , enclave de referencia de la Rioja Alavesa. Tiene otro vino llamado Pujanza Norte de mayor calidad ,si cabe, que debe estar de fábula.

En resumen, un rioja de los que me gusta denominar "modernos" , muy cuidado y que no debéis dejar de fijaros en él en las kilométricas cartas de la D.O Rioja existentes en restaurantes y vinotecas. Ya me contaréis.

Os dejo la nota de cata de la bodega

VISTA: Vivo color rojo picota intenso con borde amoratado.

NARIZ:Elegante, con muchos matices ; buena intensidad de aromas, nariz compleja con frutas negras y rojas, notas especiadas. Maderas bien ensambladas con la fruta.

BOCA:Boca compleja y estructurado. Tanino noble y paso de boca frutal. Toques balsámicos. Sabroso.

PUBLICADO POR DANI